W środę w Nowym Wiśniczu jarmark "Wiśnickie Specjały"

Rozmowa z Leszkiem Marszałkiem, dyrektorem Miejskiego Ośrodka Kultury w Nowym Wiśniczu.
Leszek Marszałek, dyrektor Miejskiego Ośrodka Kultury w Nowym Wiśniczu.
 Archiwum

W środę Jarmark Wiśnicki…
Kiedy Nowemu Wiśniczowi ponad 400 lat temu był nadawany akt lokacyjny, miasto zyskało prawo do organizacji trzech jarmarków w ciągu roku. Pozwalały one wówczas na odpowiedni rozwój miejscowości. Reaktywowana tradycja bardziej w wymiarze kulturalnego przedsięwzięcia jest kultywowana od 3 lat. Wydarzenie, które odbędzie się w najbliższą środę, to Jarmark Wiśnickie Specjały. Pozostałe dwa, które są tutaj organizowane, to Jarmark Wiśnicki - Wokół Rzemiosł Różnych oraz Jarmark Bożonarodzeniowy.

Jakie są wiśnickie specjały?
Nowy Wiśnicz może pochwalić się tym, że została wydana tutaj pierwsza w języku polskim książka kucharska pt. „Compendium Ferculorum”. Miało to miejsce w 1682 roku, a jej autorem był Stanisław Czerniecki, kuchmistrz dworu Lubomirskich. W książce można znaleźć przepisy na przygotowanie różnego rodzaju potraw z różnego rodzaju mięs, ryb, ale także deserów, w tym lodów i ciast.

Co zatem jadał król?
Tego nie wiemy. Ale jednym z popularniejszych przepisów były na przykład potrawy z kapłona. To kurczak, który był odpowiednio chowany oraz przygotowywany i doprawiany według specjalnej receptury. Natomiast największą atrakcją wśród deserów były „Baumkucheny”, czyli słodkie sękacze, do wypieku których trzeba było zużyć co najmniej 120 jaj.

Czy dziś Nowy Wiśnicz ma jakieś dania regionalne?
Jak najbardziej. Może się o tym przekonać każdy, kto w środę odwiedzi „Karczmę u Czernieckiego”. Będzie tam możliwość skosztowania dań regionalnych przygotowanych m.in. przez Koła Gospodyń Wiejskich.

Co jeszcze w programie?
O 10:30 odbędzie się msza święta, w której wezmą udział delegacje z wieńcami dożynkowymi. Później na Rynku będą konkursy kulinarne, III Festiwal Kapel Weselnych, gotowanie specjalnej potrawy na ogromnej patelni. O godz. 20:30 odbędzie się natomiast koncert zespołu „Baciary”, a następnie zabawa taneczna z DJ-em.

BOCHNIA - WARTO ZOBACZYĆ:

Tomasz Rabjasz

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3