Zupa wiśniowa to doskonała propozycja na letni obiad. Przepis na przysmak z dzieciństwa

Co zrobić na obiad, gdy na dworze upał i ostatnie, na co mamy ochotę to ciepła, rozgrzewająca nas dodatkowo potrawa? Najlepiej chłodnik, czyli zimną zupę. To proste, bardzo uniwersalne danie, ponieważ można je zrobić na słono z warzyw, świeżych ziół, kefiru czy maślanki lub w wersji na słodko z letnich owoców i śmietanki.

Słodki chłodnik to zupa owocowa, która dla wielu stanowi ulubioną potrawą z dzieciństwa. Jest pyszna i prosta do przygotowania. Robi się ją z owoców oraz ze słodkiej śmietanki i podaje na zimno, jako orzeźwiający obiad na upalne dni. Zupę owocową warto doprawić wanilią i podać z makaronem lub grzankami.

Owoce idealne na zupę to:

• maliny,
• kwaśne jabłka,
• wiśnie,
• truskawki,
• śliwki,
• nektarynki,
• brzoskwinie.

Mamy dla ciebie przepis na zupę wiśniową. Schłodzona, doprawiona słodką śmietanką i wanilią będzie stanowić pyszne, orzeźwiające danie, idealne na upalny dzień. Proponujemy podać ją z makaronem świderki.

(porcja dla 6 osób, czas przygotowania: ok. 30 minut)

Składniki:

• 1 kg wiśni wydrylowanych świeżych lub mrożonych,
• 1,5 l wody,
• 125 ml śmietanki 36%,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 250 ml wody,
• 3 łyżki cukru (ilość według uznania i smaku),
• łyżka cukru waniliowego lub esencji waniliowej,
• 250 g makaronu.

1. Przełóż wiśnie do garnka i zalej wodą.
2. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 20 minut.
3. Dopraw zupę cukrem i wanilią.
4. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wodą i wlej do zupy. Zamieszaj.
5. Na koniec wlej słodką śmietanką i ponownie wymieszaj.
6. Wystudź zupę.
7. Ugotuj makaron.
8. Podawaj zupę na zimno z makaronem.

Życzymy smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: